กระดาษ parchment คืออะไร?

นี่คือทุกสิ่งที่คุณควรรู้ รวมถึงกระดาษรองอบที่ดีที่สุดสำหรับการอบและทำอาหาร

กระดาษรองอบมักปรากฏอยู่ในสูตรอาหารต่างๆ รวมถึงการอบและห่อที่ห่อด้วยกระดาษรองอบ

แต่หลายๆ คน โดยเฉพาะมือใหม่หัดทำขนมปัง สงสัยว่ากระดาษ parchment คืออะไรกันแน่ และแตกต่างจากกระดาษไขอย่างไรจุดประสงค์ของมันคืออะไร?

กระดาษรองอบเป็นส่วนสำคัญของการอบขนมและเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ในครัวที่ทำหน้าที่ต่างๆ มากมายนอกเหนือจากการปูแผ่นรองอบ ซึ่งเหมาะสำหรับคุณสมบัติที่ไม่ทำให้ติดไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการอบคุกกี้เป็นชุดเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับงานเตรียมอาหาร เช่น การขูดชีสหรือร่อนแป้ง และสามารถใช้สำหรับนึ่งปลาที่ละเอียดอ่อนได้

การใช้กระดาษ parchment มีข้อดีหลายประการ แต่ข้อเสียประการหนึ่งก็คือ อาจมีราคาแพงและสิ้นเปลือง เนื่องจากเป็นรายการแบบใช้ครั้งเดียวไม่ว่าคุณจะมีงบจำกัด กำลังมองหาทางเลือกที่ยั่งยืนกว่า หรือแค่ไม่มีกระดาษรองอบ มีวิธีอื่นๆ มากมายที่คุณสามารถใช้ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้มันทำอะไร